各位大神们桑椹属寒还是温-

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桑葚属于凉性水果

1、从中医的角度来说，水果具有寒、凉、温、热四种性质，中医称为“四性”或“四气”。其中温热与寒凉属于两种不同的性质。

2、桑葚的果肉中含有维生素C、氨基酸、鞣酸等多种营养成分，常吃可以促进肠胃蠕动，增强自身免疫力，很适合肠胃不好和消化系统不良的人食用。每天在饭后吃点桑葚，有消食的作用。成熟之后的桑葚时紫黑色的，可以直接食用，但胃寒的人和孕妇不能食用桑葚，以防出现腹泻腹痛等症状。桑葚的果肉中含有维生素C、氨基酸、鞣酸等营养成分，消化系统不好的人可以适量的食用。

3、桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚又名桑果、桑枣、葚子等，为桑科植物桑树的成熟果穗，大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果，长约1～2.5cm，汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分丰富。经科学鉴定鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸，此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等，因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”。被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一。

4、化学成分

桑葚含有大量的水份，还含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、桑色素、芸香苷、鞣质、花青素(主要为矢车菊素)、挥发油、矿物质及微量元素、磷脂、白藜芦醇等成分

桑葚有什么食疗功效

桑葚可以清肺明目，可以缓解风热感冒，滋补阴虚。上班族们整天坐在电脑面前过度用眼，而且现在秋天到了，气温降低，上 班族们坐在不运动，容易出现感冒、上火、失眠等症状，而且气温下降还容易导致阴虚加重的情况。

1.桑葚可以滋阴补血，研究表明，桑葚果汁中铁元素含量极高，铁是血液中血红蛋白的主要组成原料，吃桑葚补铁能促进造血，防治缺铁性贫血。

2.桑葚中含有脂肪酸、苹果酸等营养物质，能够帮助加快胃液的分泌，促进消化。

3.桑葚中含有乌黑素，乌黑素可以使头发变得乌黑有亮泽。

因为换季可能会引起皮肤过敏，从而长痘痘，这时候吃桑葚可以起到消除痘痘的效果。

在《本草纲目》.上面记载，桑葚能“安神镇神，令人聪明”，主要桑葚对我们的肝、肾有滋补的作用，当我们的肝、肾变好之后，神经便会得到舒缓。

桑葚中含有丰富的胡萝 卜素、硒、黄酮等，可以激发淋巴细胞的转化，增强机体免疫力。

桑葚中含有维生素C，可以帮助清除体内的自由基，延缓皮肤衰老。

桑葚有什么食疗功效

　桑葚有什么食疗功效，任何食物都有其特别的功效和作用，很多食材都是可以入药的，选择合适的食物能让身体越来越好，但它的功效和作用还不仅仅是这些，桑葚有什么食疗功效，教你正确养生。

　桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果(水果食品)之一。成熟的桑葚质油(油食品)润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。

　现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄(葡萄食品)糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(维生素食品)(A原、B1、B2、PP及C)、苹果(苹果食品)酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、铜、锌等。桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。

　具有补血(补血食品)滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。现代药理研究也表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化(消化食品)，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。可见桑葚是食疗的佳品，且食疗方法也是多种多样的'。

　1、取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘(便秘食品)，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。

　2、桑葚30克(鲜者60克)、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。

　3、桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜(蜂蜜食品)拌匀饮服，每次10-15克，每日2-3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。

　4、桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。

　五、桑葚40克、冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。 但是，桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。

　我国有一种传统喜欢将食物酿成酒，有一些粮食酒，还有一些水果酒，美容养颜，十分好喝。桑葚是一种能够美容养颜，延缓衰老，特别适合老年人食用的保健食品。

　 桑葚酒功效与作用

　 1、活血散瘀

　桑葚作为桑科植物的果穗，性寒，入肝，肾经，可补肾养肝，桑葚泡酒有活血散寒，痛经活络止血，适用于风湿骨痛，关节炎，肩周炎，下肢浮肿等症状。

　 2、滋阴补肾

　《本草疏经》中提到桑葚“甘寒益血而除热，为凉血益阴之药”，中医认为其性寒，入肝，肾，心经；有滋阴补肾，熄风滋液等多重功效，青壮年男女食用桑葚酒可滋阴补肾，有效治疗肝肾阴血亏虚，腰膝酸软，关节不利等症。

　 3、利气消肿

　《本草纲目》中记载“桑葚，味酸甘，单食，止消渴，利五脏关节，通血气，久服不饥，利五脏关节，通血气。”“捣汁饮，解中酒毒，酿酒服，利水气消肿”，并称“桑之精华尽在于此”，因此食用桑葚酒可以有效改善水肿，利气消渴。

　 4、润肠去燥

　《随息居饮食谱》载：“滋肝肾，息祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”性寒可止消渴的桑葚酒有生津止渴，润肠去燥等功效，可以治疗烦躁失眠，消渴口干，大便干结等症。

　 5、制作方法

　桑葚酒是桑葚酿造围城，有滋阴补肾，益肝明目，生津止渴，润肺润肠功效，一般口服即可，每次喝15毫升，每天3次，时间不局限，不宜空腹饮用。

　原料：桑葚1000克，糯米5000克，甜酒曲200克。

　制作方法：桑葚捣烂，加水300毫升，煎取浓汁1000毫升左右，待其晾凉，糯米水浸沥蒸熟，候凉后置于容器中，加酒曲，药汁拌匀，密封，如常法酿酒，7-10天后药酒酿成，去渣即可。

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