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韩国泡菜汤的家常做法
泡菜汤的家常做法是什么?泡菜汤是一道具有韩国风味的料理，具有独特的酸辣味。下面为大家详细介绍做法，希望能给大家带来帮助！
泡菜汤的家常做法一
材料：韩式泡菜150g，豆腐100g，五花肉50g，大葱2段，年糕50g，牛肉高汤500ml，油 1汤匙，白砂糖1茶匙(5g)，盐适量
步骤
1、韩国泡菜切成3cm见方的块。豆腐切成3cm见方、1cm厚的片，五花肉切成0.3cm厚的薄片。大葱切片。年糕切片。
2、中火加热炒锅中的油至6成热，放入五花肉煎至两面金黄取出备用。
3、大葱放入炒锅中煸炒出香味，加入泡菜快速翻炒片刻，注入高汤，加入五花肉大火煮开，移入预热好的石锅继续用中火加热。
4、在石锅中加入豆腐、年糕煮5分钟即可上桌。
泡菜汤的家常做法二材料:泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱
步骤
1、泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀
2、将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿
3、将洋葱白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟
4、将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底
5、炒锅中放少许芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒两下，把五花肉中的油炒出
6、此时再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入刚才煮好的汤底中煮开
7、当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱，煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅
以上就是关于泡菜汤的家常做法介绍，希望对你有帮助。
;韩国辣汤怎么做？
韩国泡菜汤是吃韩国料理必点的一道菜，在家有空的同学可以试试！下面是我收集整理的韩国泡菜汤做法，希望对你有帮助。
韩国泡菜汤是一道具有韩国风味的料理，泡菜放入不同配料制作而成，具有酸辣味。
食材：
主料：辣白菜泡菜1/4颗、五花肉300g、红辣椒1个、大葱1/3根
调味料：食用油2大匙、香油1大匙、胡椒面适量、蒜泥1大匙、海带汤2杯、水2杯
猪肉腌料：蒜泥1大匙、生姜泥1/4小匙；香油1/2大匙；辣椒面1/2大匙
做法：
1、五花肉切成薄片备用。
2、猪肉腌料全部放入猪肉里。
3、猪肉腌制15分钟以上。
4、锅中放入调味料，食用油，香油，蒜泥，胡椒粉，放在电陶炉上（如果没有电陶炉放在煤气灶上）。
5、打开电陶炉开关，温度500度，（如果用煤气就大火）。
6。放入辣白菜，开始炒香，要炒到香味都出来，放入海带汤和水，盖上盖子煮开锅。
7、锅开之后，把电陶炉的温度降到150—200度，盖上盖子煮6—8分钟（如果用煤气就小火盖上盖子煮）。
8、等辣白菜都变软了之后，放入腌制好的猪肉片。
9、放入腌好的`猪肉片之后，盖上盖子，电陶炉温度调到300度，然后让锅再次煮开（用煤气就中小火就可以）。
10、锅再次开锅，煮1两分钟，之后放入葱花和辣椒圈，即可出锅。韩国宗妇姜顺义女士说“只有美味的泡菜才能做出美味的泡菜汤，将发酵好的泡菜片，撒上芝麻油和食用油，轻轻翻炒一下再加水煮沸，口感柔和美味。当泡菜煮的差不多快烂软的时候，加入调好味的五花肉煮熟，就成了美味的泡菜汤”按着这个做，真的能做出非常美味的泡菜汤，虽然看似很简单，但是味道真的很好，尤其是调味的五花肉，这个调味的五花肉和土豆一起炒，特别好吃，特别美味，这两天附上做法。喜欢吃泡菜汤的可以试试看哦，真的是令人难以忘却的美妙滋味。
TIPS：
1、泡菜一定要选择发酵到一定程度的这样味道才好，可以买现成的，自己做的也可以，我自己做的，泡菜做法这两天我发到博客。
2、一定要先放泡菜，在放肉，如果先放肉，汤汁里只有肉味，但是先煮泡菜再煮肉，不仅汤汁可口，猪肉也很美味。
3、大蒜必不可少，可以让汤汁非常美味。
4、最好选择五花肉，汤的味道才浓郁。
5、海带汤就是用泡好的海带，放在锅里，煮开就马上关火，那个汤就可以了，做泡菜海带汤也是必不可少。
6、不要再放盐了，辣白菜的味道，正合适，口味正好。
注意事项
1、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。
2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。
3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。
原料：牛肉(腿部位)一斤、葱2段、蒜4瓣、花椒20粒、绿豆芽50g、撅菜、干白菜50g、蘑菇50g、海带；
配料：辣椒粉1匙、酱油1匙、橄榄油2匙、料酒1匙、辣椒油1匙、盐2匙。
做法：
1、牛肉泡水，泡出残留的血液；
2、水煮牛肉，等水开了放进大葱和花椒，再煮约1个半-2个小时。期间要不时地捞出血沫和油，煮过之后将葱和花椒捞出来；
3、将绿豆芽用水焯一下，控水；
4、准备好芋杆（市场上很少能买得到，不放也罢），撅菜，葱，白菜（煮熟后在冰箱里冻然后解冻）等；
5、将煮好的牛肉放凉后用手一根一根地拉成肉丝。更方便地方法是用牙签划成丝。比较费时费力；
6、在煮牛肉的汤里放进蘑菇和海带；（煮过后要捞出来）
7、调料：将5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺酱油，1勺料油，2勺橄榄油，2勺辣椒油，黑椒，姜沫，芝麻少许搅匀。
8、将准备好的材料与调料放在一起拌匀，放5分钟左右让它入味。
9、将拌好的原料放进肉汤里煮两个小时左右，煮时再加一勺辣椒粉
关于“韩国泡菜汤的家常做法”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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我是中擎号的签约作者“晓桐少女”
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