广西都有哪些小吃？

网上有关“广西都有哪些小吃？”话题很是火热，小编也是针对广西都有哪些小吃？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

广西小吃话南宁

南宁横县有鱼生

酸野粉虫老友面

艾糍大蚝风味饼

肉蛋粉饺八仙粉

炒螺米粉忻城棕

赤橙黄绿糯米饭

谷糠土鸭加柠檬

谗口餐食列不尽

欲享口福可躬行

卷筒粉

广西南宁等地，主要是隆安等临近越南的地区的小吃，用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟，撒一些肉末、葱花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。南宁卷筒粉，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。

麻辣禾花鱼

夏收季节上市的禾花鱼，是桂林市全州、资源、兴安等县有名的土特产。此鱼饲养于稻田中，夏秋禾花盛开时节靠吃禾花长大，故得名。烹食禾花鱼，只须把其胆取出，不必除去内脏，黄焖、煮汤均可，奇香扑鼻，令人垂涎，食后令人难忘。它还可配上香料煮熟焙干后再用油炸一下，就成了又香、又脆、又甜的饮酒佳品。

螺蛳粉

广西柳州风味小吃螺蛳粉，自1984年开始风靡，自今在全国各地大小城市都能见到它的身影，甚至在外国飘洋的华侨华人都经常要求朋友到网上代购螺蛳粉，可见它的知名度和味道已经开始跨越国界了。

生榨粉

南宁的生榨粉经过发酵，有一种天然的酸酸馊馊的味道，像泔水味，这种泔水味就是生榨粉的精粹，正如南宁的酸笋一样，有人说是酸香，有人非要说是酸臭，但无论是酸香还是酸臭，对于南宁土著来说，这种天然的酸爽才是心头大爱。

螺蛳鸡

鸡肉本身就带着一股细腻的清香，再加上螺丝的点缀，使得这款菜品口感独特，吃上一口满嘴留香。

来自网络

广西很大，现有十四个地级市，一百多个县区市，说小吃，各县区市都有一些，也很有特色，就以几大市来说，仅以粉类，就有柳州螺蛳粉，桂林米粉，南宁老友粉，梧州汤粉。在我岑溪，就有鸭儿粉，牛腩粉，狗肉粉，扣肉粉，虾儿粉，猪肠粉等等，数不胜数。以梧州特色而言，龟苓膏，冰泉豆浆就特别有名。

广西山青水秀，土特产丰富，也各有特色，只要到广西，各地都有特产，小吃也很丰富，人又热情，可以一一品尝，就自然知道了。很难一一罗列的，到我岑溪来，我可以一一介绍你吃岑溪小吃，保证你吃得有滋有味，吃一想二。

广西的小吃很多，比较出名的如下

1、桂林米粉：这个不必多说，是广西名气最大的小吃了，到桂林没吃过一碗桂林米粉，就算是白去了。

2、靖西酸嘢 :靖西人一年四季都有吃酸野的习惯 ,"英雄难过美人关，美女难过酸嘢摊"，酸野是当地特有的一种休闲食品，靖西酸嘢以酸、甜、辣闻名，特别是用本地土特产山楂、萝卜等制成的酸嘢肉嫩、皮薄、香脆，非常可口，而且老少皆宜，用山楂、沙梨、李果、青梨、青葡萄、萝卜等水果和蔬菜进行腌制，清凉酸甜，口感宜人。

3、马山百草汤：又名牛瘪（biě）汤，分牛瘪和羊瘪，是山区人民非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时，将其未消化完的胃中食物取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效。深受当地人民喜爱。

4、南宁老友粉：是南宁及周边地区最受欢迎的地方风味小吃之一，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，被誉为“南宁人的早餐”。

5、玉林肉丸：玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10-20厘米；是当地筵席的佳肴。

6、贺州豆腐酿：把豆腐块揉碎，拌上半肥瘦的猪肉，捏成小包子形状放到烧滚的油里煎，半熟的时候捞起沥干多余的油，淋上豆豉水焖熟就可以了，口感丰富，是难得的佳肴。

7、钦州猪脚粉：煮熟的猪脚先要在油锅里炸至金黄起泡，再放到特制的卤汁里煲，最后加上滚热的烫粉，猪脚劲道，米粉嫩滑，美味极了。

8、巴马香猪：巴马香猪与巴马的长寿一样，名声远扬；当地特有的小香猪经过特殊烤制得出的味道独一无二，香脆嫩滑，是待客送货的佳品。

9、柳州螺蛳粉：柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，世界独一无二，其鲜、香、酸、辣、爽、烫的特点，口感丰富，令人难忘。

10、梧州龟苓膏：龟苓膏是 历史 悠久的梧州传统药膳，它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。

牛肠酸集酸、辣、甜、咸于一身，在贺州可谓是无人不知无人不晓，是贺州最具特色的有名小吃，源自于贺州市公会镇,在贺州市 美食 评选活动中，一度获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣。

今天，大宝就来和大家分享一些有关牛肠酸的小知识

Step 1

— 贺州牛肠酸 源于公会镇 —

有人说，每个城镇都有属于它的味道，平桂区公会镇这座城镇独有的味道则是由这牛肠酸酸甜咸辣的各种滋味组成，各种滋味涌到舌尖逐渐渗透开来，给人一种宾至如归的感觉。

从小在公会长大的魏老师，喜欢邀上三五好友就着公会最传统的方式，围坐在火炉旁的四周，将牛杂与辣椒、干叶、糖、草果等一起放入锅中慢慢熬煮，无需酱料直接食用，是最地道的公会牛肠酸吃法。

魏老师给火炉生火,等待亲朋好友的到来

每逢公会圩日，这里就会人流涌动，熙来攘往，十分热闹，精明的公会人看准商机，把当做边角料的牛杂经过加工成了牛肠酸，摆在市场上卖，逐渐越来越受到赶圩群众的喜爱，牛肠酸由此扬名。

公会圩里摆牛肠酸的小摊，吸引着往来顾客

公会圩是原贺县三大圩市之一，是周边乡镇的重要商品集散地，无论过去或现在，每逢1、4、7都是公会圩日。

Step 2

— 贺州市区的牛肠酸 —

在贺州吃牛肠酸必然少不了酱料,贺州牛肠酸每家味道都不一样，一千家有一千家的味道。随着时间的推移，商业 社会 的发展，公会人把牛肠酸带进了贺州市区，并根据市民的大众口味，不断地演变和改进，变换不同味道的酱料，把牛杂的吃法发挥到了极致。

在2016年贺州市特色 美食 评选活动中,公会人吴玉赦制作的公会牛肠酸获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣。

像很多公会人一样，吴玉赦带来了老家的手艺，在贺州市区从牛肠酸摆摊开始创业。因为自己肯用心，对食物饮食方面有着自己独到的心得，越来越多的人来光顾吴玉赦的摊位，生意也越来越好，口碑也在老顾客面前建立了起来。

小贴示

牛肠酸是贺州极具特色的金牌小吃,里边有牛肠、牛筋、牛肚、牛肺等等,而这些“牛杂”统称为“牛肠酸”。

Step 3

— 牛肠酸选料制作方法 —

1、新鲜买回来的牛肠牛肺等及时用水一一冲洗干净。烧上一锅热水，先用开水过水，浮去肠肺中残留的血水和杂质，然后捞出，切成小块，用竹签一段段的串起来。

2、熬汤料：沙姜、八角、草果、茴香、甘草、桂皮等十多味香料有着增香去腥的功效。香料倒入大铁锅中混合一起熬煮3~4小时，待到汤料煮沸，需要放入黄糖，增加汤料的甜味，加入酸梅和醋，待到食用的时候，把牛肠等放入汤料中煮入味即可。

3、酱料：剥好的蒜米和姜分别用搅碎机打碎备用，锅中放油，待到油锅八九分热，放捣碎的姜蒜爆炒出香味，加水稀释，煮沸，不断搅拌。再加入生粉、蚝油、辣椒粉等，不断搅拌直至黏糊即可。

小贴示

做好的牛肠酸浇上秘制酱汁，酸味浓郁，集酸辣甜咸四种味道于一身，轻轻咀嚼，韧性刚好，顺滑爽口。

这里详细推荐一款我个人很爱的广西小吃“黄金芋饼”及制作方法：

“黄金芋饼”它色泽金黄，入口外酥脆里软嫩。

它的做法是：

取广西桂林荔浦粉芋头蒸至成熟，取出后搭配澄面、白砂糖、起酥油、生粉搅拌成粉皮，再包入用牡丹江特产的红小豆、澄沙制成的馅料，裹匀面包糠，然后下入160 的油中炸制而成的。从做法来看，它没有什么特别的，但是要想做好确实不容易。为了把它的口感做到最优，我用了上万斤食材进行试做，可以说它让我大费周章。说到制作心得，我给大家分享 两个关键：

NO.1 地瓜、土豆和南瓜，最终选了大芋头。 制作这个产品，主料的选择很关键。不瞒大家说，最先我是从地瓜、土豆、南瓜入手的，但是炸后的成品不是口感太硬，就是口感太黏，而且没有什么特色，所以后来我才选择了芋头这种食材。大家都知道，芋头的品种非常多样。不夸张地说，全国比较知名的芋头产地我都考察了，绝大多数芋头品种也都试做过了，但是只有荔浦芋头最合我心意。因为这种芋头蒸出来以后质地非常粉，就像面粉一样，制皮时加粉量就非常少。而其他的芋头水分含量都很大，蒸出来是黏糊糊的蓉泥状，必须得加入足量的粉料才能成皮。加入的粉越多，做好的成品口感越硬，所以我最终选择了荔浦芋头。

NO.2 澄面要烫、淀粉要优选。 芋头蒸好后，我们就要制皮。我认为一款好的“芋饼”油炸后应该是质地不软塌，外形圆鼓鼓的。所以制皮料时，一定要加入澄面。澄面的作用就是防止炸后成品回软。但是澄面必须用热水烫透烫匀后才能使用。澄面烫好后，先加入白砂糖、起酥油搓揉均匀，再加入蒸好的芋头搅拌均匀，最后加入淀粉搅拌。淀粉的选择也是非常关键的。一开始我们用的是玉米淀粉，但是炸出来的成品口感发硬，食客反馈不好。我们又改用东北人做拉皮使用的木薯淀粉，做出来的成品口感又很硬。最关键的是，用上面两种淀粉做好的成品，一油炸生坯就“爆炸”，完全做不出应有的效果。经过多次调试，最终我们选择了海伦牌的马铃薯淀粉。

两广地区一向以 美食 著称，但人们知道的最多的还是广东地区的各类 美食 小吃，说到广西的 美食 ，知道的似乎并不多，那么广西有什么特色的 美食 小吃呢？

螺蛳粉

柳州螺蛳粉，闻名遐迩。风味独特 ， 酸、辣、鲜、爽、烫，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，使你欲罢不能，吃一想二。

桂林米粉

桂林山水甲天下， 米粉同样出名 ，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。

环江香猪

作为环江毛南族自治县的特产，宴席上的珍馐，以其独特的鲜香风味而饮誉大江南北，名扬五湖四海。烧制的清脆可口，香气四溢；白切 的鲜嫩可口，清香飘逸。两者均无腥味，多吃不腻 ， 吃的时候 佐料 也是 不可缺 的 ~

龟 苓膏

龟苓膏 历史 悠久 ，是梧州 的 传统药膳，其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。

南宁 粉饺

以米粉作皮，富有弹性；瘦肉和荸荠 剁碎作馅，鲜香清爽 ， 蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，浇上黄皮 酱，洒些许油星，便是一味 美食 。

玉林猪脚粉

猪脚粉 有其 独特的 滋味， 肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了 精心 调配， 非常 鲜美，价格实惠 ， 吃起来别有一番风味。

梧州凉茶

梧州历来有喝凉茶消暑祛湿的传统 ， 至今已有一千五百多年 历史 。 梧州凉茶由精通中医的人以多种中草药熬制而成，品种繁多，常喝可以解暑生津，除湿去火。

我知了哥喜欢自驾游，喜欢到处跑，喜欢到处看看。我常往广西走，喜欢广西的山山水水。也很喜欢广西的讲究保留更多原生态的小吃。其中，自己尝过的有十大小吃念念不忘：

一、本地炒牛杂。广西从东到西，从南到北到处都有牛杂，讲究大火爆炒，配上姜葱蒜和芹菜等，很入味，下酒，一流。

二、恭城打油茶。不断地将打制的茶叶炒香，加山茶油爆好花生、黄豆、糯米花，加水不断煮，泡出茶来特别浓香，加上各种炒香的爆米花、花生、葱花、香菜等，喝起来回味无穷。

三、富川牛肠酸。酸酸香香，很清爽，很开胃。富川到处都有。

四、南宁老友粉。汤粉配上爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、酸豆角、牛肉末、胡椒粉、粉历等一起煮，热辣酸香，非常爽快。

五、酸桃鸭。酸的杨桃，将烧鸭的浓香散发得更清气外溢，更开胃。

六、柳州螺蛳粉。 用螺蛳煮汤，加上腐竹、酸笋、酸菜、酸豆角、紫苏和香菇粒等，味道很丰富。

七、猪脚粉。香浓软糯而入味，不大不小，不柴不硬，口感很好。

八、炒田螺。大排档宵夜的最有滋味的小吃，约朋友喝酒的最佳小吃。

九、丹洲腊鸭。果木熏香，风味独特，配上青菜做腊味小炒，老朋友相聚喝酒的好菜。

十、油泡马肉。配上花生、香草一起炒，香气很浓，耐嚼而回香无穷，香味四溢。

广西小吃很多种，下面一下介绍：

梧州龟苓膏：龟苓膏是 历史 悠久的梧州传统药膳，它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。

玉林肉丸：玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10-20厘米；是当地筵席的佳肴。

巴马香猪：巴马香猪与巴马的长寿一样，名声远扬；当地特有的小香猪经过特殊烤制得出的味道独一无二，香脆嫩滑，是待客送货的佳品。

贺州豆腐酿：把豆腐块揉碎，拌上半肥瘦的猪肉，捏成小包子形状放到烧滚的油里煎，半熟的时候捞起沥干多余的油，淋上豆豉水焖熟就可以了，口感丰富，是难得的佳肴。

钦州猪脚粉：煮熟的猪脚先要在油锅里炸至金黄起泡，再放到特制的卤汁里煲，最后加上滚热的烫粉，猪脚劲道，米粉嫩滑，美味极了。

柳州螺蛳粉：柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，世界独一无二，其鲜、香、酸、辣、爽、烫的特点，口感丰富，令人难忘。

靖西酸嘢:靖西人一年四季都有吃酸野的习惯 ,"英雄难过美人关，美女难过酸嘢摊"，酸野是当地特有的一种休闲食品，靖西酸嘢以酸、甜、辣闻名，特别是用本地土特产山楂、萝卜等制成的酸嘢肉嫩、皮薄、香脆，非常可口，而且老少皆宜，用山楂、沙梨、李果、青梨、青葡萄、萝卜等水果和蔬菜进行腌制，清凉酸甜，口感宜人。

桂林米粉：这个不必多说，是广西名气最大的小吃了，到桂林没吃过一碗桂林米粉，就算是白去了。

南宁老友粉：是南宁及周边地区最受欢迎的地方风味小吃之一，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，被誉为“南宁人的早餐”。

马山百草汤：又名牛瘪（biě）汤，分牛瘪和羊瘪，是山区人民非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时，将其未消化完的胃中食物取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效。深受当地人民喜爱。

我是一名广西95后的小伙子，很高兴能回答你的问题。

广西有很多小吃，数不胜数

还有很多很多，广西每个地区都千差万别，没说到的欢迎条友来评论区补充。

有接触过广西玉林人的人么？感觉他们给你的印象如何?

作为玉林人我表示自己很有发言权:玉林蛮穷的，但是随着这些年的发展并没有那么山，处处有人家。先从行开始，路也修的不咋滴（那叫一个坑坑洼洼） 出行要注意安全，尤其是车技不好的……吃的嘛，去过三亚的个人认为物价合理，水果新鲜又便宜，本地盛产荔枝和龙眼、柚子尤属沙田（镇）柚就佳，陆川（县）猪肉很出名，城隍（镇）酸料很威嘢，吃罐头牛巴要选吴常昌的……住的，大多是小楼小户，玉林街上面的房子从外面看虽不怎么样，但是里面装修得贼漂亮，玉林房价不算贵（现在还不贵，比起南宁）要买房的赶紧啦，风水宝地房多的是……玉林景点很多很多，但我大多没去过，以前穷现在也穷所以没心情去。想去的百度一下吧。完毕。

从小在那里长大，并在那里读完了高中。那里的人大多是善良之人（并没有外地人说的那种吃狗肉就凶残狠毒）我们也没有天天吃狗肉，只不过是在夏至（荔枝成熟之际）杀狗肉来搭配着吃，这也不是恶习，是流行几十年的风俗而已。因为做狗肉的手艺越来越娴熟，后来街上处处可见卖狗肉的店铺。再说一点！我没吃过狗肉，我妈也没吃过，每年到了这一天，我不是在学校就是在外地的学校，吃狗肉的都是一些大叔大爷，聚在一起，我们玉林话叫做“吃饮”。比起吃鲍鱼吃鱼翅的你们，我们未必就称得上是凶残。

贺州和玉林的未来发展哪个会更好？为什么？

首先：我身为玉林人，在玉林长大，我很承认玉林有很多人品差、素质低下的人，我也接触过。

其次：玉林人有很多优点比如会经商，不说在全国，至少在广西是。玉林人的特点是朴实、勤劳、能干、随和、诚信，有时候也比较死板和单纯。

总结：某人说玉林人这也不好，那也不好，是否反思过自己，为什么自己总是遇到不三不四的玉林人，跟自己的圈子是否有关系。偶尔遇到素质低下的人那也是很正常，乐观面对就可以了，多交有价值的玉林人，跟素质低下的人较量那就没有意义了，要拿得起，放得下，在哪里都一样。

我个人观点：

客观原因：玉林在广西算是不错，玉林这么多年来在经济上能在广西死撑老四自然有他自身原因，广西大力发展沿海三市，什么百色河池桂林这么多年，也没见得怎么样。所以玉林没怎么得到广西政府培养在国内发展不起来也是有原因的，在高铁、机场明显看得出了。

主观原因有：玉林人不够注重教育，玉林人不够团结（打架的话就不说了），虽然玉林人朴实、勤劳、能干、随和、诚信，有点小心眼，防备心还是有的。如果拿潮汕人、浙江人来比的话，玉林人是比较胆小、小心眼，格局小，不团结的。我们玉林人应该互相帮助，不要太计较那些小事情，特别是在省外、国外。

最后总结：所以玉林相对于其他发达的城市各方面差了点那也是很正常的，没必要刻意说玉林这也不好，那也不好。

我也不是什么成功人士，只能说到这了，祝各位玉林人生意兴隆！！！

玉林有什么出名的地方小吃？

贺州和玉林各有特色，未来的发展潜力都很大。从客观的因素上，来说一说贺州和玉林各自的优势，供大家参考。贺州是中国的客家之乡、名茶之乡、奇石之乡、脐橙之乡，同时也是世界长寿市。拥有丰富的 旅游 资源，是一座 旅游 城市。植被覆盖率高，空气质量好，是一座非常宜居的城市。贺州是“三省通衢”，是大西南连接粤港澳的重要通道，也是广西面向粤港澳开放的前沿和窗口，同时拥有交通资源和 旅游 资源的贺州，未来发展潜力是很大的。

玉林，自古享有“岭南都会”之美誉，是北部湾经济区“4+2”城市、海峡两岸农业合作试验区，中国沿海经济开放区。也是南方药材之都，玉林制药厂名声享誉全国。玉林还是著名的“侨乡”，每年都有大量侨胞回乡投资。玉林也拥有相当丰富的 旅游 资源。近年来，玉林又修建了多条高速公路，开通了动车，高铁民用机场也在规划中。可谓是发展潜力相当的大呀！

不要说贺州，就连贺州的大哥梧州，都不一定能与玉林一拼。玉林地区是天然人口多的城市，地形是广西最好的盆地，山少，受限制也少，少天灾，土地肥，蔬菜种类是广西最多的，商业繁华，非常多玉林地区的人出外做生意的。玉林周边非常多乡镇靠近市区的，容易连接，假如北流与玉林与福绵连住的话，玉林随时成广西规模大的二线城市。北流，号称“小佛山”，是广西收入第二大的县，第一是桂平。玉林的五属县，个个都是有钱的大亨县。据说全广西排名论收入大71个县中，排在前十名。玉林有两个，北流，博白，其它 陆川，容县，兴业，三个县，收入大的排名，也不超出20名内。说到人口，只有南宁能一拼，不服可以查。 说到企业，据说在博白龙潭。码头建在铁山港，飞机场在建，如果高铁，高速，航运，全通的话，相信壮府会紧张，所以它会压迫着你玉林。不过，玉林依然是广西潜力很大的城市。

怎么，这个问题也能拿出来比较吗？身为贺州人会说自己差吗？玉林人会说自己差吗？但是有一点可以肯定的，玉林的经济实力和环境远远超过贺州，提什么未来呢？未来是你发展，我也发展，要赶上玉林还有很远的一断路要走！

1、玉林经济总量排名第四，贺州排名第十四。

2、玉林人口700万消费能力强大，贺州？

3、玉林未来五年开通南深高铁（明年开工），桂海高铁（后年开工），玉林民用机场（建设中），玉林高铁交通枢纽正在征地。

综上所述，贺州？（附上2017年前三季度广西各市经济情况）

贺州的 旅游 资源相对比较丰富，有姑婆山国家森林公园景区、黄姚古镇、玉石林、大桂山、十八水等多个知名景区，是个优秀的 旅游 城市。其中姑婆山被评为广西十大最受欢迎的 旅游 目的地之一。不尽如此，贺州还是全国唯一“中国长寿之乡”县域全覆盖城市，目前市内居住着458位百岁老人，恍若仙境的山水秘境，得天独厚的生态环境，两千多年的 历史 文化，无不蕴藏着贺州人长寿的秘密。但是贺州的经济发展相对比较落后，时隔几年，街道仍是老样子，仿佛时光是静止的。

玉林，是一座 历史 悠久，古迹奇异，充满现代气息的“岭南文化”城市。有都峤山、大容山森林公园等景区。目前玉林积极推进“广西特色农业基地”建设，不断健全现代农业体系，大力实“3335”工程，加快推进农业结构的调整。积极推广无公害、绿色、有机水果生产技术规程，建设一批精品果园和 旅游 观光生态果园，重点发展秋冬菜、瓜类、大蒜、夏秋反季节蔬菜等适应本地栽培条件特色蔬菜，加快建设粤港澳蔬菜直供基地、“南菜北运”基地。重点发展具有市场前景和规模效益的本地中药材品种，大力推进八角、肉桂、鸡骨草、天冬、等十大中药材GAP种植基地，加快形成具有玉林特色的名牌中药系列产品，构建特色中药材产业带。同时加快发展现代养殖业。重点发展瘦肉型猪、陆川猪、福昌猪、三黄鸡、奶水牛等标准化规模养殖示范基地，巩固玉林的广西畜牧养殖强市地位。

很明显，玉林的发展前景更好，贺州地处广西东北方向，倾向于湖南西南和广东西北，周边的交通闭塞，经济凝聚力差:而玉林地处广西东南，处于西南地区通向珠江三角洲的主干道区域人流车流明显大了一个级别:其次是两个市的工业基础，玉林剔除玉州区的玉柴及相关配套企业外还有中药草药行业的组成部分，东部的北流陶瓷基地，南部的福绵服装基地与博白农产品交易基地，都练成了十几个大的工业区，玉林城东新区的建成，引进了医科大学学校项目，名片往北流方向也弄了新的高新工业园区，而且玉林玉博会貌似也连续办了十年左右，影响力是预期递增，贺州的话说真没听到什么大的动静，钟山有啥项目么

我是贺州人，当然关注贺州的未来发展更好些。因为，贺州是一座正在蓬勃新兴发展的城市，枇邻粤港澳，有着得天独厚的机遇，无论蔬菜或水果，可快速地运到这些地区，产业已成熟，再加上 旅游 资源丰富，有姑婆山风景区，还有那梦境般的古镇黄姚，值得更多商家投资。何况，贺州还是世界级的长寿城市名片，吸引更多的人来到这落户或开发做产业。就好比我自己，拥有食用菌栽培技术专长，已得到外地老板青眯，准备在我的家乡投资大力发展食用菌等产业，建冷库，带动地方农民致富，把更多农产品通过高速公路运到大广东地区，抢占先机，钱(前)景广阔。至于玉林市，在广西熟于老城市了，魅力方面没有贺州那么好。以上是我的个人观点，认为合理的请多加评论，百家争鸣。

我觉得农民生活过好了才叫好，光嘴说是不行的，下面我打个比方希望你们能看懂，

如果大家拿700万元分人值分的话(玉林每个人分得1块钱，贺州每人分得2.9元)

说句大家不爱听的说，人口多的地级，普遍的还是穷人多，

管它第四也好，第十四也罢，手指有长短，玉林，贺州可以比，比到最后我认为都是好的。

贺州和玉林的未来发展，中央、自治区及本身地方都有规划的，都是有着比较宏伟的蓝图发展的，新兴的城市贺州及老城市玉林都会在未来发展得更加辉煌。

当然，事物的发展，都会存在差异的。玉林和贺州的发展也是不平衡的，玉林总会走在全自治区市级的前面，这是存在这样的因素及条件：

首先，有 历史 的原因。

贺州市是十多年前，从梧州分出的地市，底子薄，基础差；而玉林市是古老城市，也是广西南部地区的政治、经济、文化等中心，是北部湾经济区的城市。

其次，有很好的基础。

玉林市有很多的全国之最。玉柴机器、玉林制药、玉林日用陶瓷、玉林药批，市场经济发展快，南方黑芝麻糊等，民营经济及个人企业，星罗棋布，国民经济总产值，居广西前列。

再是，玉林基础设施，再出新招，玉林机场在建设中；南玉深高铁工程在规划着。一个比较完善基础设施及高速发展的玉林将出现在人们的视野中。

玉林人口700万，贺州人口才240万 ，经济是贺州的两倍，交通我只知道贺州市的，一条高铁，还有一条柳贺城轨也在筹划中，高速公路也有几条:广贺，桂梧，永贺，贺巴 ，二广贺州支线 ，反正每个城市都有不同的发展空间

一、牛巴（真是多了，十个手指都数不完，大致讲几家了）

1、西街口的“吴常昌”是最有名的了

2、吴常昌隔壁的隔壁的隔壁，就是他老弟开的“吴氏二记”

3、还是西街口，“文十六”

4、去年又出了家“邝氏”

5、另外，东岳和垌口菜市也有好多摊（不过是散装的）

二、牛腩粉（也很多呢，味道都很好的）

1、玉林宾馆对面：曾廿四

2、振林宾馆左边一家(2004年曾经获"玉博会小吃"第二名，但由于常年在外读书，我和同学都觉得口味淡了点)

3、汽车总站一个斜角处(2004年曾经获"玉博会小吃"第一名,可惜没去过)

4、东明下面也有一家 ( 交警事故大队附近)

三、生料粉

1、四中对面“眼镜”

2、竹蔑行美特斯邦威的隔壁的隔壁有家

3、金茂对面小巷“肥婆”（最近不知道搬哪里了，而且我见老板娘也某肥呢）

4、妇幼路口那摊也很多人吃

5、西街口的都很不错，现在可能搬去美食街了

四、螺丝粉（同时推介卷馅粉和鸭头鸭脚）

1、火烧街，原狐仙门口，有两摊（老板长得很像，都是卷发的，但是又不是兄弟，神奇了）

2、大北小学门口有两三家

3、西街口也有好几家

五、肠粉

1、原东门口的肠粉，现在已搬去二院那里，在城中对面（君子兰隔离）开有分摊

2、十字街通用商贸隔离的“肖记”（顺便推介那里的米棕、芋头糕）

3、十字街口，精品店旁边

4、东岳市场对面的也好吃

六、测测粉

1、十字街新华书店对面的小巷，最尽头的一家

2、**二院那里的也好吃

3、夜市街天主堂对面那摊“王叔麻辣”也可以，不过那里的辣椒真是好辣

七、云吞（早朝、晏、宵夜的好选择）

1、州佩“大兄”云吞（不过近来口碑不怎么行了）

2、龙船下面，沙场附近，大兄他细舅开的也不错（那里的肉骨汤放有虾米一起煲咯！）

3、烟草大厦侧身（冰雪儿隔离）有摊，好象叫“跛手”，他只用一手包的（神奇！）

4、西街口一家照像馆旁的云吞 (原来他们下面是做游戏机地)

5、十字街口，精品店旁边

6、小时候，记得大市场圩上有个男的挑个担卖的，也很好吃，不知道现在还卖不？

八、炖品（滋阴壮阳、冬补夏凉）

1、火烧街，狐仙对面，“陈八”

2、美食街，“杨二”（上过广西台的美食节目）

3、只要是西街口那片的都很不错的，现在大概都搬去美食街了吧

九、大排挡（玉林饮食特色，和好友去撮的不二选择）

1、清宁路中段，“钟雄”

2、十里长街，“罗弟”

3、师院附中附近

4、七中附近的大排挡

5、二环路桂平转盘旁的平地六弟排挡和果香园排挡（这两家都是玉林传统的干锅狗肉）

十、烧烤

1 、二院那里简直就是烧烤大卖场，正门处和右边的那家“平头”烤烧人气都很旺

2 、公园正门左边处的“肥二”烤烧也不错

3 、文化广场那边也有很多

4 、清湾江边，麒麟居正门口出来一点点也有一两摊

十一、虾饽和糯米鸡（这真的是只在玉林有的小吃，顺便卖炸番薯和芋头片）

1、三中对面和平巷口，一老头和他女儿卖的（有葱花、韭菜、芹菜三样选择）

2、龙船宁晏里，检察院对面，一对老夫妇卖的

十二、盐局鸡脚鸡翅鸡皮

1、十字街，工会对面的骑楼“强记”

2、二院十字路口“大卡车”旁边那家

3、金城旁边“哥弟服饰”上去的第一家"

十三、臭豆腐

1、二院十字路口处，“正宗北京臭豆腐”（他们的臭豆腐是黑色的）

2、东门广场后面那横的巷，有对中年夫妇卖的（他们的臭豆腐的**的，浇上独门浆汁更美味）

十四、凉茶（真是某知玉林人没了凉茶会事弄样，街上三五步就有凉茶摊）

1 、二院对面的神农居（人气真是好旺，大家一停闲就去里做野人，不管龟令糕5蚊，还是癍痧5角，一坐就是一夜…….）

2、十字街，养生堂（算是玉林开得较早的凉茶店了，那里的黄莲，真是苦到脚头止！）

3、又是十字街，王老吉、徐其修（睇见咯两位老人有得拼了，我们某病某痛就是喜欢去里饮椰子汁，哈哈……）

4、仲是十字街，工会对面的骑楼，六月雪、师爷、元老这三家都开了很久了（初中那时，下了自修就去捧场，什么都尝试过混在一起喝，最喜欢的还是“牛奶+生地”，味道很像巧克力，神奇！）

5、宁屋角对面、大府园对面小巷处，这两家也有很多大人去

十五、糖水

1、 竹篾行的“冰雪儿”，烟草侧身也开有分店（招牌糖水——香芋西米露）

2、 竹篾行的“宝信”（老板是广东人，本人很喜欢那里的双皮奶！滑而不腻！神奇！）

3、 七中巷口的“莎莎小站”也很多人去的

4、美食街卖炖品的也兼卖糖水甜品，都不错的

十六、豆腐花

1、清宁路中段“英文学校”旁，他们的豆腐花是在冰箱里冻过的（神奇！）

2、五灯坡，有一个老人搞的也好吃

3、党校与附中之间市委大院出租的一间铺面卖的北流豆腐花也不错

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