做酸奶哪个牌子的菌种好

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制作酸奶的菌种推荐：

1、川秀菌粉。这是一种酸奶发酵剂，由双歧杆菌、乳酸菌等五株联菌组合而成。川秀菌粉采用丹麦进口的原料，是中国酸奶发酵剂的第一品牌，连续多年行业类销量第一。

2、佰生优酸奶发酵剂。这种酸奶发酵剂益生菌含量多，种类也多，菌种的活力强，口感纯香细腻柔和，而且益生菌的配方很科学，可以有效到达肠道，充分发挥益生菌的双向调节功能，防止腹泻和便秘。

3、益菌加酸奶发酵剂。这是目前国内最专业的家庭酸奶发酵剂厂家，进口来自保加利亚长寿村的保加利亚乳杆菌，采用保加利亚技术和监管体系，品质和效果都很有保障。

4、安琪酵母酸奶菌。这是一家从事酵母及酵母衍生物产品生产、经营、技术服务的专业化品牌，主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、酸奶菌等，是中国酵母行业的排头兵，同时也是中国驰名商标。

优质蛋白和口感好。

1、优质蛋白：优比特酸奶发酵菌粉的蛋白质含量是普通发酵菌粉的两倍，是非常丰富的钙源，可预防骨骼疾病。

2、口感好：优比特酸奶发酵菌粉尝起来像奶油，口感好，是一种非常可口的奶油替代品，不需任何调味料和增添剂。

凯达菌粉是荷兰进口的，凝固性不好，稳定性有待改进，而且口味较酸；

家家乐菌粉种类比较多，其公司主要业务是稳定剂，菌粉中应该含有不少稳定剂的吧；

川秀菌粉是丹麦进口的，在百度查询一下资料

其生产菌种的企业有百年历史，处于垄断地位，经过几个月的反复试验还是川秀菌粉发酵的酸奶，营养

口感

稳定性更胜一筹！

牌子有很多，可以通过保质期分辨

好的菌种常温存放24个月正常发酵酸奶，普通菌种常温几个月就失效了。

好的菌种耐胃酸，普通菌种容易被胃酸杀死

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